簡単手もみ茶作り

大久保地区には、県下最大最古の大茶樹がある

大茶樹は、文化財のため、商品として家庭で飲むことができない。

飲んで見たい人は、たぶんいっぱいいると思う。

そこで、大茶樹と同じ在来種が大久保には、まだまだ残っている。
在来種を昔ながらの方法で、手もみ茶づくりができたら・・・、
　
っと思い
やってみた



ホットプレートを用意して
以前、アクティー森さんで体験させていただいた方法
HPで検索した方法など、いろいろ試した。







　ホットプレートで直接、茶葉を蒸す方法
　電子レンジで蒸す方法

　ホットプレートでのもみ方など
　いろいろ試してみた








３回目にしてできた









　　　江戸時代の香りが
　　　　　　　　　口に広がった









　　　　　大久保キャンプ場で、江戸時代にタイムスリップ
　　　　　そんなキャッチフレーズで体験できることになったら面白いな

  


2009年05月22日 Posted by こばやし at 20:07 │Comments(0) │大久保グラススキー場キャンプ場

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